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オードリー・ヘプバーンが大好きだったケーキ！- ツーク

　　　　　　　
　　　　　　　　　　
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Zug/ツーク湖畔の公園脇では
🌸桜がほぼ満開だった！
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たくさんの蜂が桜の花びらを転々と訪れて忙しくしていた♬
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ツークといえば、100年以上の歴史をもつ
伝統菓子、Zuger Kirschtorte/ツーガー・キルシュトルテ🍒🍰が
発明されたケーキショップ"Treichler/トライヒラー"。
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2015年で100周年を迎え、カフェの中に
100周年の歴史にまつわるエピソードなどが
可愛く展示されてある。
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その歴史の中では、オードリー・ヘプバーンのエピソードも！
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驚いたのは・・・
オードリー・ヘプバーンが愛用していた洋服の展示！
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オードリー・ヘプバーンはヴォー州のトロシュナに住む前に
Bürgenstock/ビュルゲンシュトックに長年住んでいた。
※1954年 自宅すぐ近くのチャペルで、メル・ファーラーと挙式。



彼女の大親友だったジバンシーによる作品で、
当時の若いころの写真とともに飾ってあった。
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オードリー・ヘプバーンのエピソード♬

知る人ぞ知る！
彼女はツーガー・キルシュトルテが大好きだったそうだ。
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有名なエピソードとしては、
1964年から1968年まで、
ヘップバーンは定期的にお抱え運転手付きの車で
ツークの歯科医に通っていた。


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その都度、このケーキを自分のためだけではなく、
友人や知り合いへお土産として買っていたそうだ。


トロシュナのこのお庭には、🍒サクランボの木もあったそうだ。
もしかすると、ジャムだけでなく、ツーガーキルシュトルテを
思い出して似たようなケーキを作っていたかもしれないなあと
想像してしまう。


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カフェのメニューの表紙にもオードリー♬
🎬「ティファニーで朝食を」の写真から
もしかすると・・・
「トライヒラーで朝食を！」の意味も含まれているのかな！？
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コロナ規制でカフェコーナーでは飲食ができなかったが・・・
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元祖ツーガー・キルシュトルテをテイクアウトして
ツーク湖畔の木陰でいただくことにした。



ツークで育った🍒サクランボから作られた
Kirsch/キルシュ（🍒サクランボスポンジケーキに含ませてあるが、
お酒の強い刺激はあまり感じないし、
しっとりしているのでとても食べやすい。


ちなみに、🍒サクランボができる桜の花は白色。
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美味しいケーキを湖畔で食べたのは初めてであったが、
コロナ規制でこのような体験ができたのだから、良しとしよう。


≪ツーク湖畔より≫
山の女王、リギ山が微笑む。
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ピラトゥスの雄姿はやはり見事だ！
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ツーク湖畔では素晴らしい夕日が見られるスポットである。
レストランが再開したときには、また訪れたいと思う。

📌Treichler ≪map≫

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