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パンプキン・パラダイス! - 人の心を温める季節

       
          
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バーゼル地方で最大のカボチャの産地、
Bottmingen/ボットミンゲンの農家では、
250種類以上ものカボチャの品種を育て、
年間約100トンのカボチャが生産されている。

手のひらサイズから一人では持てないほどの大きさまで
たくさ~んのパンプキン・パラダイス!🎃🎃🎃

🌻お花畑のヒマワリは最後の役目を果たしていた。


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残念ながら、今年と昨年、2年連続、
カボチャ祭はコロナウィルスの影響でキャンセルとなったが
マーケットは11月末まで開催中!


もちろん、日本の旗日本の地名がついたカボチャも見つかる!
スイスに住むようになってから、
いろんなカボチャの品種があるんだなぁと知る💦


🎃①-Futsukurokawa(冨津黒皮)」
🎃②-Yokohama(横浜)」
🎃③- Shishigatani(鹿ケ谷)」
🎃④- Uchiki Kuri(内木栗)・Hokkaido (北海道)」
※「内木栗」は、日本で最も評価されている「北海道」の品種だそうだ。

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この農家で作られた「🎃Kuri Kabocha」で作られた
バーゼルの地ビール、
「🎃🍺 Kürbis-Bier/キュルビス・ビール(カボチャビール)」は
今の季節に人気がある!
ほんのりナッツの香りがするビール♪


また、「🎃④-「内木栗」 北海道」カボチャを使用した、
ちょっと他とは違うレシピの一つ、

「🎃カボチャのチーズフォンデュ
中身をくり抜き、果肉をさいの目切り、
タマネギと唐辛子を混ぜて、ビールを入れて15分グリル。
そして、生クリームを入れて、さらに10分間グリル。
その後、フォンデュ用チーズを入れて混ぜる。
串焼きの肉とともに召し上がれ!

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パンプキンスープがレストランや食卓に出始めると・・・
いよいよ秋の訪れを感じる!

美味しい食欲の秋である!
そして心温まる♬


そして、家に戻る途中、
いろんな動物たちに出会う!

羊やヤギたちはいい顔を見せてくれる。
2匹の羊はとてもお行儀が良かった♪

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📌スイスのお店で見つかったら、
日本の味を思い出す🎃カボチャ!
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🎃カボチャは食するだけでなく、
玄関前やいろんなところで秋のデコレーションの役目も果たす。

🎃免疫力を高める効果あり!!!

自然の恵みに乾杯🥂

📌Mathis Hof


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最後まで読んでくださってどうもありがとうございます。
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