森の中で千載一遇の出来事と秋の色!- バーゼル郊外

2020年10月31日
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BL バーゼル=ラント準州
20201031-05.jpg


久しぶりに🌞太陽が顔を出す。
畑に一つだけ咲いていた、この🌻ヒマワリの花のために、
青空が広がったのかなと思うほど、
このヒマワリはうれしそうに太陽を見つめていたかのようだった。


それとも、前日に森の中で珍しいキノコを見つけて
ラッキーなことが続いているのだろうか・・・。


≪前日のお話≫
太陽のウィンクのあとで、森の中へ入っていくと・・・
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・・・可愛い卵形のキノコを発見!

≪独:Schopf-Tintling(和名:ササクレヒトヨタケ)≫
20201031-04.jpg


ドイツ語では他にも呼び名がある。
アスパラガスのキノコ
見た目がホワイトアスパラガスを彷彿させる。

インクキノコ
このキノコは短命。
自動的に溶解してしまう。
後半のプロセスでは、黒いインクが流れるように見える。

食用としては、白い姿の状態が旬。


📝日本では、コプリーヌ」と呼ばれ
販売されているようだが、同じもの??


スイスの店頭では全く見たことがない!
・・・というのも、
📌日持ちしないために保存が難しく、しかも乾燥にも向かない。

キノコ狩りのときに見つけたら、その日に食べるのがベスト!
非常に繊細なキノコである。


森の中に白いが浮きだって目立っていた。
ジブリ「もののけ姫」に登場するコダマを思い出す♪


和名のごとく、キノコの傘の表面はささくれ状になる。
20201031-009.jpg

どのくらいの時間が経過して、ささくれが発生するのかな?


私が見つけたキノコは旬のもの。
ヒダの色も白い👍



さて、初めて調理するキノコ。

キノコを洗うとき・・・242.gif
私の指先に魔法がかかったみたく、非常に驚いた


表面を水で洗うとき、少し触れただけでササクレがなくなっていき、
そして、表面を触ってみると、殻を剥いた後のゆで卵の感触と同じで
とても滑らかでササクレから絹に変化する。
※指先で優しく撫でるようにするのがコツ!
 
≪ササクレ➡ゆで卵状態へ≫ (※あくまでもイメージ写真です。)
20201031-01.jpg



シンプルに
ハーブを加えて(+ハーブソルトを少々)、バターで炒めて調理!


人生初めてのこのキノコとの出会い+試食smilie_girl_252.gif

人によっては、最上級のキノコと評価するだけあって、
傘の部分はとろける感じで、
茎の部分は傘の部分より若干、かためであるが、
他とは比較できない、すべてマイルドな口当たりでとても美味しいa115.gif
※血糖値のコントロールにも役立つそうだ。



何度も通った森の道なのに、今回、初めて出会ったわけだから。
これは、私とっては千載一遇ともいえる、
森の精からの私へのギフトのような気がした。


うれしい気持ちは翌日になっても思い出す。
葡萄畑からの秋のカラーパレットは、
私をますます前向きな気持ちにさせてくれる。
20201031-08.jpg



一房だけ残っていた🍇の2粒だけいただき試食♪
あま~い👍
20201031-13.jpg



お馴染み!動物たちとの触れ合い♬
≪🐄牛🐄≫
20201031-06.jpg



近づくと、カメラが好きなのか・・・?
見慣れない顔が珍しいのか・・・?
近づいてきて、カメラに触りそうになる。
どちらも、📷ハイ・ポーズ
20201031-12.jpg



≪🐎馬🐎≫
20201031-07.jpg


葡萄畑の近くで飼われている馬さんには、
各自、名前が付けられている。

背景の木の葉と同じ毛並みの色をした馬さんは
≪Bingo≫と言う名。


親戚かと思った≪🐇ウサギと🐐ヤギ≫
20201031-10.jpg


他にもヤギのファミリー、グースそして白い七面鳥にも出会う。


バーゼル市内中心部へトラムで20分ほどでいける近距離でも、
容易にいろんなフレンドリーな動物に出会えるので、とても楽しい♬



そして、再び、カラフルな秋を味わう♬
≪古城からの眺め≫
20201031-02.jpg

この眺めはなかなか、アルプスの山では見られない風景である。


≪木々の秋色≫
20201031-03.jpg



≪可愛い🍓イチゴの葉、カエデとオークのベイビー葉≫
20201031-11.jpg


スイスの秋はどこへ行っても楽しめる👍

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スイスファンクラブ Allegra
Posted by スイスファンクラブ Allegra
スイスの旅は「心のサプリ」と言ってもいいでしょう。
スイスの自然や動物たちに触れるといつも癒される。
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